Lajkcentrum

Ilyen csodás finomságot még nem készítettél: megérkezett az ország a szerelemtortája

Közel száz recept versengett az ország Szerelemtortája címért, amit mindvégig nagy érdeklődés és figyelem kísért.


A Szerelemtortája címért folyó versenyben több mint kétezer szavazat érkezett a pályaművekre: a nyertes végül az Ezeregyéjszaka-torta lett, Posta Luca nyertes receptje szerint.

A cukrászati költemény piskótájában a mandula, a pisztácia és a fügelekvár íze dominál, némi fahéjjal és zöld kardamommal bolondítva, mascarpone-s krémjéből pedig nem hiányozhatott a narancsvirágvíz és a citromhéj sem. Kevesen tudnának ellenállni neki...

Hozzávalók (8 adagra):

A piskóta: 110 g finomliszt, 90 g mandula (őrölt, lehet mandulaliszt is), 2 db tojás (L-es), 150 g cukor, 75 g napraforgó olaj, 170 g joghurt, 10 g sütőpor, 60 g pisztácia (durvára tört), 1 teáskanál fahéj (őrölt), 1 teáskanál zöld kardamom (őrölt), 1 csipet szerecsendió (őrölt), 4 ek fügelekvár (kenéshez).

A krém: 400 g mascarpone, 100 g habtejszín, 70 g porcukor, 7 g zselatin, 12 teáskanál narancsvirágvíz, 1 citromból nyert citromhéj, 1 citromból nyert citromlé.

Elkészítés:

A piskóta: A lisztet, mandulát, sütőport, pisztáciát és a fűszereket öntsük egy keverőtálba, és keverjük őket össze. A két tojást a cukorral és egy pici sóval verjük fel jó alaposan. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, majd a joghurtot és az olajat is. Keverjük addig, amíg homogén tésztát nem kapunk. Egy 18 cm átmérőjű tortaformát vajazzunk ki, majd a tésztánk felét adagoljuk bele (ha van még egy formánk, akkor a másik felét öntsük abba), és előmelegített sütőben 30-35 percig süssük 175 C-on. Amikor a piskóta kész, a formába tegyük a maradék masszát, és süssük ugyanúgy.

A krém: A mascarpone-t, a tejszínt és a porcukrot egy mixerrel alacsony fokozaton kezdjük el felverni. Közben folyamatosan öntsük hozzá a narancsvirágvizet. Érdemes közben kóstolgatni a krémet, hogy az ízlésünknek megfelelő aromát kapjunk. Adjuk hozzá a citrom levét és héját is, majd mikor egy szép kemény krémet kaptunk, adjuk hozzá az előkészített zselatint (adjunk hozzá annyi vizet, amennyi ellepi, és melegítsük fel, de ne túl forróra), és alaposan keverjük a krémbe. Tegyük hűtőbe legalább fél órára. Amikor a két piskótánk megsült és kihűlt, tegyük vissza az egyik lapot a tortaformába. Kenjük be fügelekvárral, és a krém kicsivel kevesebb, mint a felét oszlassuk el a piskótán, majd jöhet a következő lap. Járjunk el hasonlóképp ennél is. A tetejére tegyünk krémet, hagyjunk annyit, amivel később körbe tudjuk vonni a tortát. Díszítésképpen a torta tetejére pisztáciát, egész kardamomot és virágszirmokat (kék mályva, rózsa, narancsvirág) szórtam, még fügével díszítettem, amit egy kevés, ehető aranyporral hintettem meg.

(A pályázatot a Nosalty.hu receptoldal és a Randivonal.hu hirdette meg)

Kapcsolódó cikkek

Így lesz majd saját burgered a mekiben: színre lép az étteremi terminátor

November végével új mobil alkalmazást vezetett be a McDonald’s, amellyel a hazai mellett a nemzetközi hálózat külföldi éttermeiben is lehet kedvezményekre vadászni. A közép távoli cél azonban az, hogy olyan személyre szabott kedvezményeket is elérhessenek majd rajta a vendégek, melyeket saját fogyasztási szokásaik, gyakori választásaik alapján ajánl számukra a platform.
Így lesz majd saját burgered a mekiben: színre lép az étteremi terminátor

Az E.ON ügyfeleit is célba vették az 50-es tahók: ez a megoldás ellenük

A cég nevében is hívogatnak embereket minősíthetetlen hangnemben, fenyegető üzeneteket közvetítve, ám a cég ügyfelei nincsenek egyedül, mások is céltáblájává váltak a rettegett 50-eseknek.
Az E.ON ügyfeleit is célba vették az 50-es tahók: ez a megoldás ellenük

A nyolcvanas években voltunk a csúcson, azóta csak robogunk lefelé

Ki fog itt lassan adót fizetni, pénztermelő tevékenységet végezni, gimibe, egyetemre és munkahelyre járni?
A nyolcvanas években voltunk a csúcson, azóta csak robogunk lefelé

Vásárlókat ütnének legszívesebben egy budai trafikban: mutatjuk a bizonyítékot

Egy második kerületi trafikban fényképezte le kollégánk azt a kassza mellé kihelyezett mémet, amin egy népszerű termékkérési technikát jutalmaz pofonnal Batman.
Vásárlókat ütnének legszívesebben egy budai trafikban: mutatjuk a bizonyítékot

Nem vicc: álruhában támad újra a plazma tévé + Suzuki Swift kombó

Mondjuk a Suzukit Renault-ra, a plazmatévét meg lakásra cserélték, de egy ingatlanos hirdetés a címben szereplő régi termékkapcsolást juttatta eszünkbe.
Nem vicc: álruhában támad újra a plazma tévé + Suzuki Swift kombó