Lajkcentrum

Ilyen csodás finomságot még nem készítettél: megérkezett az ország a szerelemtortája

Közel száz recept versengett az ország Szerelemtortája címért, amit mindvégig nagy érdeklődés és figyelem kísért.


A Szerelemtortája címért folyó versenyben több mint kétezer szavazat érkezett a pályaművekre: a nyertes végül az Ezeregyéjszaka-torta lett, Posta Luca nyertes receptje szerint.

A cukrászati költemény piskótájában a mandula, a pisztácia és a fügelekvár íze dominál, némi fahéjjal és zöld kardamommal bolondítva, mascarpone-s krémjéből pedig nem hiányozhatott a narancsvirágvíz és a citromhéj sem. Kevesen tudnának ellenállni neki...

Hozzávalók (8 adagra):

A piskóta: 110 g finomliszt, 90 g mandula (őrölt, lehet mandulaliszt is), 2 db tojás (L-es), 150 g cukor, 75 g napraforgó olaj, 170 g joghurt, 10 g sütőpor, 60 g pisztácia (durvára tört), 1 teáskanál fahéj (őrölt), 1 teáskanál zöld kardamom (őrölt), 1 csipet szerecsendió (őrölt), 4 ek fügelekvár (kenéshez).

A krém: 400 g mascarpone, 100 g habtejszín, 70 g porcukor, 7 g zselatin, 12 teáskanál narancsvirágvíz, 1 citromból nyert citromhéj, 1 citromból nyert citromlé.

Elkészítés:

A piskóta: A lisztet, mandulát, sütőport, pisztáciát és a fűszereket öntsük egy keverőtálba, és keverjük őket össze. A két tojást a cukorral és egy pici sóval verjük fel jó alaposan. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, majd a joghurtot és az olajat is. Keverjük addig, amíg homogén tésztát nem kapunk. Egy 18 cm átmérőjű tortaformát vajazzunk ki, majd a tésztánk felét adagoljuk bele (ha van még egy formánk, akkor a másik felét öntsük abba), és előmelegített sütőben 30-35 percig süssük 175 C-on. Amikor a piskóta kész, a formába tegyük a maradék masszát, és süssük ugyanúgy.

A krém: A mascarpone-t, a tejszínt és a porcukrot egy mixerrel alacsony fokozaton kezdjük el felverni. Közben folyamatosan öntsük hozzá a narancsvirágvizet. Érdemes közben kóstolgatni a krémet, hogy az ízlésünknek megfelelő aromát kapjunk. Adjuk hozzá a citrom levét és héját is, majd mikor egy szép kemény krémet kaptunk, adjuk hozzá az előkészített zselatint (adjunk hozzá annyi vizet, amennyi ellepi, és melegítsük fel, de ne túl forróra), és alaposan keverjük a krémbe. Tegyük hűtőbe legalább fél órára. Amikor a két piskótánk megsült és kihűlt, tegyük vissza az egyik lapot a tortaformába. Kenjük be fügelekvárral, és a krém kicsivel kevesebb, mint a felét oszlassuk el a piskótán, majd jöhet a következő lap. Járjunk el hasonlóképp ennél is. A tetejére tegyünk krémet, hagyjunk annyit, amivel később körbe tudjuk vonni a tortát. Díszítésképpen a torta tetejére pisztáciát, egész kardamomot és virágszirmokat (kék mályva, rózsa, narancsvirág) szórtam, még fügével díszítettem, amit egy kevés, ehető aranyporral hintettem meg.

(A pályázatot a Nosalty.hu receptoldal és a Randivonal.hu hirdette meg)

Kapcsolódó cikkek

Aktív tinderezőknek indított álomszolgáltatást a Wizz Air

Ha gyakran váltogatod a partnereidet, és emiatt a páros nyaralásokhoz mindig csak az utolsó pillanatban mersz repjegyeket venni, akkor most megtaláltad a számodra ideális szolgáltatást, ugyanis búcsút inthetsz az utolsó pillanatban megvett méregdrága repülőutaknak.
Aktív tinderezőknek indított álomszolgáltatást a Wizz Air

Fény derült a titokra: így lesz hosszú, boldog párkapcsolatod

Minél többet alszol, annál boldogabb leszel - derül ki egy friss kutatásból. Az Ohio State University kutatói 43 párt vizsgáltak és azt állapították meg, hogy akik kevesebb, mint 7 órát töltenek alvással azok sokkal ingerlékenyebbek és kerülnek vitába egymással.
Fény derült a titokra: így lesz hosszú, boldog párkapcsolatod

Horror áron dobja piacra új Star Wars járgányát a LEGO

A LEGO elkészítette a még nagyobb, még részletesebb, még több játékfigurával kapható legendás űrutazó járművet, az Ezeréves Sólymot.
Horror áron dobja piacra új Star Wars járgányát a LEGO

Hazai fűszerpara: sosem gondolnád, mit rejthet egy csomag szegfűszeg

Az ételallergiások elképesztő kihívásokkal néznek szembe a mindennapi életük során, gyakorlatilag mindig résen kell lenniük, akármit is vesznek le egy bolt polcáról, de ez a csomag szegfűszeg még nekik is meglepő lehet.
Hazai fűszerpara: sosem gondolnád, mit rejthet egy csomag szegfűszeg

Akár beizzadva is érkezhetsz mostantól színházba a BKK-nak köszönhetően

Ha mostantól bűzlik a melletted ülő a színházban vagy egy komoly zenei előadáson, az nemcsak annak lehet köszönhető, hogy nem fürdött már egy ideje, hanem lehet, hogy csak a Budapesti Közlekedési Központ újítását használta.
Akár beizzadva is érkezhetsz mostantól színházba a BKK-nak köszönhetően



Itt a nagy népvándorlási körkép: közel 30 év tragédiái számokban

1990 óta sok olyan esemény történt, ami megrengette a világot. Ezek között pedig jócskán voltak olyanok, melyek hatására emberek tömegeinek kellett elhagyniuk otthonaikat. A lenti infografika az elmúlt...
 

Filléres csodaszer, amitől többet nem lesz herpeszed

Sok bölcsességet lehet tanulni a nagyszülőktől, tőlük lehet megszerezni a legfinomabb sütirecepteket is, és olyan házi praktikákat is el lehet tőlük lesni, ami nagyban megkönnyítheti a hétköznapjainkat....